Les hébergements:

Nous attachons de l'importance à choisir avec soins nos hébergements: chambres d'hô;tes, hôtels et gîtes privés sont tous sélectionnés pour que votre séjour soit des plus agréables. Nous privilégions les chambres d'hôtes pour les séjours en liberté et les gîtes privés pour les séjours accompagnés. Ces deux modes d'hébergement sont pour nous le moyen de vous faire partager l'esprit de notre entreprise et la vie en Terres du Sud: authenticité, simplicité et terroir.

Les hôtels: le confort est en général de 1 à 3 étoiles. Les hôtels sont choisis pour leur caractère, leur accueil et leur convivialité plutôt que pour le luxe. Pour les hôtels 1*, la salle de bain ne sera pas obligatoirement à l'intérieur de la chambre.

Les gîtes: reflétant l'esprit de vie des régions traversées, ils nous réservent une plus grande intimité car souvent exclusivement réservés à nos groupes. Les chambres sont composées, elles, de 2 à 6 couchages avec une salle de bain commune à tous.

Les chambres d'hôtes: particulièrement rencontrées sur les courts séjours. C'est pour nous l'hébergement qui reflète le mieux l'accueil de nos hôtes. Ils vous font partager l'amour de leur règion. Ce sont principalement des chambres doubles avec salle de bain.

Les refuges: vous voulez être seul au monde... bienvenue en refuge. On y dort souvent en dortoirs et certains sont équipés de l'eau chaude... il s'agit d'un refuge, au sens premier du terme. Mais le plaisir est ailleurs: lieu de rencontre et de partage avec d'autres randonneurs, il faut souvent faire attention à l'heure pour éviter les nuits trop courtes!

Le bivouac: ici aussi on se sent vraiment au bout du monde. Biensûr, on est au milieu de la nature, mais tout est prévu par notre équipe pour avoir un minimum de confort: tentes dômes pour 2 personnes, matelas et tout le matériel nécéssaire à la préparation du repas terroir et copieux. Et puis, le luxe n'est-il pas de se laver dans des petits ruisseaux courants dans les pelouses moelleuses devant les marmottes alanguies?

Les repas

"Pour bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et l'entendre chanter" Michel Dion.

Voilà pourquoi nous attachons une importance aux différents repas tout au long de la jourée. Le matin, les petits déjeuners composés de pains grillés, confitures, jus d'oranges et fruits pour attaquer la journée du bon pied. Le midi, à l'ombre des hêtres ou des châtaigners, notre pique-nique est composé, le plus souvent, de salades composées, de viandes froides, charcuteries de pays et bons pains frais, et, pourquoi pas, un petit café avant que la sieste nous gagne.
Le soir, c'est une cuisine terroir et copieuse qui vout attend: gigot à la ficelle, gratin de cêpes, prisuttu, figatelli et bien d'autre encore...